Le Moyen-Age connaissait certes un dédoublement de la chirurgie entre les barbiers et les chirurgiens en robe longue, de formation universitaire. Pour des raisons de simplicité et pour respecter la structure des Royaumes, la chirurgie serait une sous-voie de la médecine, comme pour les médecins et les apothicaires. Le chirurgien de l'époque s'occupait principalement de soigner blessures, fractures et luxations. Mais un certain nombre d'opérations étaient aussi effectuées. La cure de la cataracte en était une des plus fréquentes parmis les opérations utiles. L'extraction d'une pierre de la tête pour traiter les migraines était aussi pratiqué communément, mais surtout par les charlatans.
Le chirurgien doit donc savoir soigner les blessures, effectuer les opérations prescrites par un médecin, et doit savoir utiliser les médicaments nécessaires à son métier. Ceci comporte principalement les médicaments contre la douleur, ceux nécessaires à une anesthésie rudimentaire, et les traitements antiseptiques pour les plaies. Pour apprendre la chirurgie, il faut tout d'abord connaitre le latin, la langue de l'enseignement universitaire. Ensuite, le chirurgien devrait acquérir les bases de la biologie, les bases de l'anatomie, les bases de la chirurgie puis l'anatomie avancée.
L'acquisition de l'anatomie avancée pourrait être liée aux difficultés pour obtenir des cadavres afin de pouvoir effectuer des dissections. Cet aspect du projet n'est pas encore développé mais devrait être gardé à l'esprit pour la suite.
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